家常酱茄子条的做法(家常酱茄子条的做法大全)
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 06:38:19 评论数:
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本文目录
美食菜谱家常菜做法
材料:牛蹄筋300克 、葱段、焖带姜片、家常大料 、做法干辣椒、红焖花椒数粒 、鱼的家大全生抽 、法红料酒、醋、香油 、盐、糖;
做法
1.牛蹄筋洗净 ,加葱段 、姜片 、大料放入高压锅中 ,压40分钟;
2.稍晾凉后 ,取出牛蹄筋切成小块;
3.锅烧热倒入油 ,下干辣椒和花椒 ,小火加热至出香味 ,倒入葱 、蒜片;
4.然后倒入切好的蹄筋块 ,翻炒;
5.调入生抽、料酒、醋 、少许糖和盐 ,翻炒均匀即可出锅;
红焖带鱼段的正宗做法
食材:带鱼段900克,生抽6勺,老抽3勺,葱姜蒜适量,料酒2勺,盐15克,油适量,白糖10克。
做法:
1,将带鱼段清洗干净,撒少于咸盐 ,揉搓,腌制30分钟 。
2,平底锅,热锅冷油 。
3,油8成热后 ,放入带鱼,葱姜,带鱼两面剪成金黄色。
4 ,倒入冷水,水位高于带鱼,倒入料酒,生抽,老抽,适量盐,白糖,大火开锅后转小火慢炖15分钟即可 。
红焖刀鱼最正宗的做法
原料:约5000克重的公山羊1只辣酱450克红酱油200克料酒500克胡椒粉5克大料10克三奈3克肉桂15克丁香2克草果5~6枚白蔻3克小茴3克砂仁3克陈皮4克香叶5克红枣50克枸杞15克孜然20克姜块100克大葱250克精盐 、鸡精、味精各适量食用油750制作过程:1、公山羊宰杀后剐去皮 ,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污 ,之后把羊肉剁成2 。
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